レモンとハーブのジューシーローストチキン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 丸鶏
- 1羽
- レモン
- 1個
- ★水
- 1リットル
- ★塩
- 25g
- ★砂糖
- 30g
- ★クローブ
- 小さじ1/2
- ★黒胡椒
- 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 大さじ2
- イタリアンハーブソルト
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- ★の材料を鍋に入れて火にかけ、塩と砂糖を完全に溶かしたら、室温まで冷まし、そこにレモンをお腹の空洞に入れた丸鶏を浸けて、ラップをかけて冷蔵庫で半日浸けておく
-
- 2
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- 軽く水気を切った丸鶏をレモンを入れたままロースティングラックにのせて、オリーブオイルにイタリアンハーブミックスソルトを混ぜてから全体に塗る
-
- 3
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- 170度のオーブンで90分焼く
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