ルッコラと生ハムのペペロンチーノ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋に2ℓの水を入れて沸騰させる。
   沸騰したら塩を入れて乾麺パスタを入れて茹でる。

2. 2

   茹でている間に
   ルッコラを食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、みじん切りにしたにんにくを炒める。
   香りが立ってきたら鷹の爪を入れ少し炒めたら火を止める。

4. 4

   7分半パスタを茹でた所でルッコラを鍋に入れて30秒程茹でる。同時に３のフライパンにパスタの茹で汁を150㏄程いれ中火で温め始める。

5. 5

   30秒たったらパスタとルッコラをざるでお湯切りする。

6. 6

   ４で温めていたフライパンにパスタ、ルッコラ、生ハム、マジックソルト、白ワインを入れて強火にしてオリーブオイルとからめる。

7. 7

   水気がなくなったらお皿に盛り付けてバジルパウダーを振りかけて完成！