えんどう豆と麩の卵とじレシピ・作り方

Name: えんどう豆と麩の卵とじ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: えんどう豆(鞘から出した物) 400g; 麩(丸くて大きい物) 2個; 卵 2個; 水☆ 300cc; 粉末かつおだし☆ 小さじ1; 砂糖☆ 大さじ1; みりん☆ 大さじ1; 酒☆ 大さじ1; 醤油 大さじ3

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やなママ☆

子供の頃からえんどう豆の季節には食べている懐かしい味わいの卵とじです。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

えんどう豆(鞘から出した物): 400g

麩(丸くて大きい物): 2個

卵: 2個

水☆: 300cc

粉末かつおだし☆: 小さじ1

砂糖☆: 大さじ1

みりん☆: 大さじ1

酒☆: 大さじ1

醤油: 大さじ3

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作り方

1

今回使用した大きくて丸い麩です
2

鍋に☆とえんどう豆を入れて煮ます

えんどう豆が柔らかくなったら醤油を加えて2〜3分煮て麩を加えます

麩に出汁が馴染んで来たら、溶きほぐした卵を回し入れ蓋をして火を止めます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通の麩でも大丈夫です♡

きっかけ

夕食に。

公開日：2018/05/21

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このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪