トウモロコシで濃厚ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギを粗みじん切りにする

2. 2

   トウモロコシの皮をむき、濡らしてラップに包んで電子レンジで5分加熱する

3. 3

   トウモロコシを水に浸けて冷まして、包丁で身の部分を切り落とす

4. 4

   バターを溶かした鍋でタマネギを弱火でじっくり炒める(5分以上)

5. 5

   小麦粉を振り入れ、よく混ぜながら、1分炒める

6. 6

   水にチキンコンソメを砕いて入れて溶かしたら、少しずつ混ぜながら5の鍋に加える

7. 7

   トウモロコシを加えて、混ぜたら蓋をして150度のオーブンで40分煮る

8. 8

   鍋をオーブンから出し、牛乳と生クリームを加えて混ぜたら、スティックブレンダーで攪拌する

9. 9

   塩で味を整える