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トウモロコシで濃厚ポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トウモロコシで濃厚ポタージュ
  • 500円前後

トウモロコシたっぷりのポタージュ

作り方

  • 1

    タマネギを粗みじん切りにする

  • 2

    トウモロコシの皮をむき、濡らしてラップに包んで電子レンジで5分加熱する

  • 3

    トウモロコシを水に浸けて冷まして、包丁で身の部分を切り落とす

  • 4

    バターを溶かした鍋でタマネギを弱火でじっくり炒める(5分以上)

  • 5

    小麦粉を振り入れ、よく混ぜながら、1分炒める

  • 6

    水にチキンコンソメを砕いて入れて溶かしたら、少しずつ混ぜながら5の鍋に加える

  • 7

    トウモロコシを加えて、混ぜたら蓋をして150度のオーブンで40分煮る

  • 8

    鍋をオーブンから出し、牛乳と生クリームを加えて混ぜたら、スティックブレンダーで攪拌する

  • 9

    塩で味を整える

きっかけ

子供がお手伝いで作ってくれたコーンポタージュなので、煮込みはオーブンにお任せ。

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > コーンスープ・ポタージュ
食材:
野菜 > 玉ねぎ

レシピID: 1160039788

公開日:2018.04.21

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