トウモロコシで濃厚ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギを粗みじん切りにする
2. 2 トウモロコシの皮をむき、濡らしてラップに包んで電子レンジで5分加熱する
3. 3 トウモロコシを水に浸けて冷まして、包丁で身の部分を切り落とす
4. 4 バターを溶かした鍋でタマネギを弱火でじっくり炒める(5分以上)
5. 5 小麦粉を振り入れ、よく混ぜながら、1分炒める
6. 6 水にチキンコンソメを砕いて入れて溶かしたら、少しずつ混ぜながら5の鍋に加える
7. 7 トウモロコシを加えて、混ぜたら蓋をして150度のオーブンで40分煮る
8. 8 鍋をオーブンから出し、牛乳と生クリームを加えて混ぜたら、スティックブレンダーで攪拌する
9. 9 塩で味を整える