黒蜜を使った栗の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は鬼皮と渋皮をむいたら、分量外の水に30分以上つけておく

2. 2

   鍋に栗を入れ、分量外の水を栗が完全に隠れるまで入れて、沸騰したら弱火にして、コトコト10分煮る

3. 3

   分量の水に、三温糖と黒蜜をいれて、よく溶かす

4. 4

   2の栗が冷めたら、栗を優しく水から出し、鍋に並べて、3の砂糖水を注ぎ入れ、栗が中で踊らないよう、オーブンペーパーで落し蓋を作って置いて、沸騰したら弱火で10分煮る

5. 5

   火を止めたら蓋をして、自然に冷めるまで置いておく