材料（３人分）
- じゃがいも
- ２個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/3本
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- 胡麻油
- 小さじ半
- 水
- ５００ｍｌ
- カレールウ
- ４かけ
- ご飯
- 茶碗１杯～
- 卵
- １個～
- 水
- 大さじ１
- パセリ
- ２振り～
作り方
-
- 1
- 野菜は食べやすい大きさに切り、フライパンに胡麻油を入れ、ひき肉・野菜を２~３分炒める。
-
- 2
- 水を入れて沸騰したら、あくを取り、４～５分煮る。
-
- 3
- 火を止めて、ルウを溶かし、弱火にかけ、とろみがつくまで加熱したら、ご飯にかける。
-
- 4
- 耐熱容器に卵を割り入れて、水を入れて、楊枝で４回刺し、レンジで１分加熱して、３にのせる。パセリを振る。
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