豆腐の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りして滑らかになるまで潰す。

2. 2

   ひじきは水で戻してから水気をしぼり、豆腐に加えて混ぜる。

3. 3

   油揚げは片方の短い辺に切り込みを入れて開く。

4. 4

   油揚げに2を半分ずつ詰めて爪楊枝で切り口を塞ぐ。

5. 5

   フライパンに★を入れて4を並べ、落し蓋をして中火で5分、さらに裏返して5分煮る。