大葉とにんにくの味のローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉とにんにくをみじん切りにして、塩を加えて混ぜておく

2. 2

   丸鶏は、胸肉の間を切り開き、足の付け根と手羽の付け根の関節を手で外して、平らにする

3. 3

   丸鶏の皮と肉の間に、スプーンか手を入れて隙間を作り、その中に1を入れてすり込む

4. 4

   丸鶏をロースティングラックに乗せて、胡椒を振り、オリーブオイルをかける

5. 5

   160度のオーブンで約1時間、肉の中心温度が75度になるまで焼く