新じゃがとローストビーフのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは薄くスライスし、新じゃがは半分に切る

2. 2

   ローストビーフは食べやすい大きさに切る

3. 3

   鍋にグレープシードオイルとバターを入れ、タマネギを入れて炒め、油分が回ったら蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする(焦げないように時々混ぜる)

4. 4

   砂糖とバルサミコ酢を加えて、更に3分炒めたら、新じゃがとマッシュルームを加えて、混ぜる

5. 5

   水にビーフコンソメを溶かしてから鍋に加え、ローストビーフも加えて中火にする

6. 6

   沸騰したら蓋をして弱火にして新じゃがが柔らかくなるまで20-30分煮込む

7. 7

   一旦火を止めて、カレールーを加えてよく混ぜてから、弱火で5分煮る

8. 8

   コーンスターチを分量外の水で溶いてから、鍋に加え、混ぜながら3分煮る

9. 9

   お好みで、粉チーズやシュレッドチーズをかけて食べても美味しいです