ラムとほうれん草とヨーグルトのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プレーンヨーグルトにタイムとおろし生姜とおろしニンニクを混ぜ、ラム肉を漬ける

2. 2

   タマネギとマッシュルームをスライスする

3. 3

   茹でたほうれん草を刻んで、水を50ml加えてミキサーにかけて、残りの水を混ぜておく

4. 4

   鍋にグレープシードオイルをひき、タマネギとマッシュルームを炒める

5. 5

   タマネギが透き通ったら、1のラム肉をプレーンヨーグルトごと入れて、炒める

6. 6

   3のほうれん草と水を加えて、沸騰したら弱火にして蓋をして30分煮込む

7. 7

   一旦火を止めて、カレールーを加えてよく溶かし、再び火をつけて5分煮たら出来上がり