白インゲン豆とマッシュルームの野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白インゲン豆の缶を開け、軽く水でゆすいで、ザルにあげて水気を切っておく

2. 2

   ジャガイモ、ニンジン、大根は皮をむき、1-2cm角に切る

3. 3

   タマネギは粗みじん切り、マッシュルームはスライスする

4. 4

   鍋にオリーブオイルをひいて、タマネギとマッシュルームを炒める

5. 5

   ジャガイモ、ニンジン、大根を加えて混ぜたら、水を加え、沸騰したら中火にしてビーフコンソメを入れて溶かす

6. 6

   ウスターソースと白インゲン豆と月桂樹の葉を加えて、弱火にして蓋をして、野菜が柔らかくなるまで30分ほど煮込む

7. 7

   月桂樹の葉を取り除き、塩胡椒で味を整えたら出来上がり