生姜と大根おろしのソースで食べるビーフステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を室温に戻し、水気をペーパータオルでよく拭き取り、塩をすり込む

2. 2

   ニンニクをスライスして、牛肉に乗せておく

3. 3

   生姜の皮をむいてすりおろす

4. 4

   大根おろし、生姜、醤油、酒、みりんを混ぜておく

5. 5

   フライパンを熱し、グレープシードオイルをひいて、牛肉を入れる

6. 6

   強火で、30秒ごとに牛肉を裏返して、合計3分焼いたら、皿に取り出し、ホイルをかぶせて、出来たら暖かい場所に5分置いておく

7. 7

   フライパンをペーパータオルで軽く拭いて汚れと余分な油を取り除き、4の大根おろし、生姜、醤油、みりん、酒を混ぜたものを入れて中火にかける

8. 8

   沸騰したら火を弱め、6の牛肉をフライパンに戻す

9. 9

   牛肉を両面タレに絡めたら出来上がり

10. 10

    包丁でカットしてから盛り付けると、箸でも食べやすいです