ザワークラウトとリンゴとタマネギの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ザワークラウト
- 400g
- タマネギ
- 1個
- リンゴ
- 小2個
- 三温糖
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 胡椒
- ひとつまみ
- バター
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 50ml
作り方
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- 1
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- ザワークラウトをボールに入れて、よく水洗いして、ザルにとってよく水を切る
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- 2
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- タマネギとリンゴは皮をむき、くし切りにする
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- 3
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- 熱したフライパンに、バターを溶かし、タマネギとリンゴを炒める
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- 4
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- タマネギが透き通ったら1のザワークラウトを加えて、酒と水も加えて混ぜて、蓋をして弱火で15分煮る
-
- 5
-
- 蓋を取って、砂糖を入れて、中火にして水気を飛ばすように炒めて、塩コショウで味を整える
おいしくなるコツ
市販のザワークラウトは、一度よく水洗いすると、塩気も酸っぱさも、和らいで、炒め物に使うと美味しくなる。
きっかけ
ポークチョップを焼いたので、付け合わせに作った。
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