トマトピューレたっぷりのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライス、新じゃがはよく洗って一口大に切り、マッシュルームは軸を落として、半分に切る

2. 2

   鍋を熱し、グレープシードオイルをひく

3. 3

   牛肉を炒め、表面の色が変わったら、皿に取り出す

4. 4

   タマネギと新じゃがとマッシュルームを鍋に入れ、タマネギが透き通ってくるまで炒める

5. 5

   鍋に、牛肉を戻し、水とトマトピューレを加えて、煮立ったら弱火にして、約20分、材料が柔らかくなるまでアクを取りながら煮る

6. 6

   一旦火を止めて、カレールーを入れてよく溶かす

7. 7

   再び弱火にして、あと5分ほど煮込む