美味しく出来る！冷凍カニの解凍＆茹で方♪ レシピ・作り方
作り方
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- ＊解凍＊
冷凍カニの解凍は、冷蔵庫に12時間～24時間おいておく。
（※カニの汁が漏れないよう、ビニール袋などに入れて、鍋やボールに入れておく。）
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- 2
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- ＊茹で方＊
大きめの鍋に、たっぷりの水と塩を入れて火にかける。
沸騰したら、解凍したカニを仰向けにして入れる。
再び沸騰させ、中火で20分～25分茹でる。
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- 3
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- カニの脚が入りきらない場合は、蓋をして茹でる。
（※蓋は少しズラしておく。）
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- 4
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- 茹であがったら、水気を切って完成♪
おいしくなるコツ
※解凍は冷蔵庫でじっくり解凍すると味が落ちにくいです。
※カニを仰向けに茹でることで、カニ味噌が漏れることなく、美味しく頂けます。
※カニのニオイは中々消えないので、古い鍋やカニ茹で用の鍋を準備しておくと良いです。
きっかけ
冷凍カニを頂いたので、茹でてみました。