ポテトとペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて5ミリ角の棒切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は細い輪切りにし、トマトは荒くざく切りにしておく。

2. 2

   鍋に水と塩を入れ沸騰させたら、ペンネを入れ9～10分弱茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、中火でまずジャガイモを揚げるように炒める。焼目が付いてきたら、ニンニクと鷹の爪を入れ、ニンニクの香りが出たらトマトとトマトピューレを入れ炒める。

4. 4

   3 に茹であがったペンネパスタを湯を切ってから入れ、さっと和えたら塩、ブラックペッパーで味を調整する。

5. 5

   皿に盛り、ブラックペッパー、粉チーズを振り、バジルの葉を飾る。