北欧フィンランド♥夢のような濃厚ベリークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   普通のプレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに2時間以上に置いておくと濃厚な水切りヨーグルトになります。

2. 2

   作り始める10分前ぐらい冷凍ベリーをボウル等に入れ、常温で軽く解凍させます。

3. 3

   トッピング用のベリーとミントを用意します。

4. 4

   泡だて器で生クリームを固めのホイップにします。
   ※泡立て過ぎない用にご注意ください。黄色っぽくなってくるとついバターになってしまいます。

5. 5

   砂糖にバニラエッセンスを混ぜます。
   ※お好みでバニラエッセンスの量を調整してください。

6. 6

   ④のホイップに砂糖とバニラエッセンスのミックスを加え、軽く混ぜます。

7. 7

   ①の水切りヨーグルトをホイップに加え、滑らかになるようにふんわりと混ぜます。

8. 8

   ②のベリーをクリームに加え、軽く混ぜます。

9. 9

   器に分け、上にトッピングのフランボワーズとブルーベリーを乗せ、ミントで飾ります。