北欧フィンランド♥夢のような濃厚ベリークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 普通のプレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに2時間以上に置いておくと濃厚な水切りヨーグルトになります。

   

2. 2 作り始める10分前ぐらい冷凍ベリーをボウル等に入れ、常温で軽く解凍させます。

   

3. 3 トッピング用のベリーとミントを用意します。

   

4. 4 泡だて器で生クリームを固めのホイップにします。
   ※泡立て過ぎない用にご注意ください。黄色っぽくなってくるとついバターになってしまいます。

   

5. 5 砂糖にバニラエッセンスを混ぜます。
   ※お好みでバニラエッセンスの量を調整してください。

   

6. 6 ④のホイップに砂糖とバニラエッセンスのミックスを加え、軽く混ぜます。

   

7. 7 ①の水切りヨーグルトをホイップに加え、滑らかになるようにふんわりと混ぜます。

   

8. 8 ②のベリーをクリームに加え、軽く混ぜます。

   

9. 9 器に分け、上にトッピングのフランボワーズとブルーベリーを乗せ、ミントで飾ります。