パティシエに勝った§スポンジケーキ§ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   200度13分でオーブンの余熱を入れる。全卵•砂糖を高速でしっかりたてる。

2. 2

   薄力粉を加え、低速でしっかり混ぜる。レモンオイルを加え、低速で混ぜる。

3. 3

   180度のオーブンで、下段13分程度焼く。

4. 4

   取り出したら鉄板のまま15cmの高さから落とし、焼き縮みを防ぐ。型から外し、アルミホイルをつけたままサランラップをかけて冷ます。

5. 5

   ロールケーキに。