角切りじゃがいも&卵炒め♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、１㎝の角切りにして水にくぐらせて、ふわっとラップをかけてレンジで１分加熱する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを温めて、じゃがいもを１分半炒める。
   （表面に焼き色がつく感じ）

3. 3

   溶き卵に豆乳・塩・砂糖を混ぜ合わせて、２に流し入れて、へらで混ぜてじゃがいもに絡めながら火を通す。

4. 4

   卵に火が通ったら器に盛り付け、ブラップペッパーを振りかける。