酸味がなく柔らかい☆豚ブロック肉のトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを弱火でやわらかくなるまで炒めた後、ぶつ切りにした人参、じゃがいも、ばら肉ブロックを加える

2. 2

   サイダーを加えて強火にする

3. 3

   赤ワインを加える

4. 4

   塩コショウをふる

5. 5

   コンソメを加える。

6. 6

   ５分ほど強火で煮ながら灰汁とりする

7. 7

   カットトマトを加える

8. 8

   ソースを加える。強く風味が出るので少量にする。

9. 9

   入りすぎてしまったらケチャップを加える。この段階で酸味があるようなら、消えるまでふたを開けて煮る

10. 10

    圧力鍋で高圧で５分煮る

11. 11

    汁がさらさらしているので、煮詰める。焦げないように注意

12. 12

    別途ゆでておいたブロッコリ、およびマッシュルームを加えてあえて出来上がり