焼きそばはこげめが肝心♪　おいしい焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルにそばを入れボールで受けます。手で麺がちぎれないようにほぐします。大さじ１ほどのお醤油をかけ、全体にまぶします。

2. 2

   中華鍋（フライパンでもOK～）を熱し、油を大さじ１ほどを入れ熱します。油を全体に回します。

3. 3

   キャベツや玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   熱した中華鍋（もしくはフライパン）に１の麺を入れ広げます。鍋をくるくる回すようにゆすりながらこげめをつけます。えいっと振り回して裏返して同じようにこげめをつけ、お皿に取り出します。

5. 5

   豚肉を炒めます。豚がある程度炒まったら野菜を加えて炒めます。炒まったら麺をもどして炒め合わせます。

6. 6

   ソース焼きそばならソースを、塩焼きそばならその付属の調味料を入れ味をまとめます。