焼きそばはこげめが肝心♪　おいしい焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ザルにそばを入れボールで受けます。手で麺がちぎれないようにほぐします。大さじ１ほどのお醤油をかけ、全体にまぶします。

   

2. 2 中華鍋（フライパンでもOK～）を熱し、油を大さじ１ほどを入れ熱します。油を全体に回します。

   

3. 3 キャベツや玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
4. 4 熱した中華鍋（もしくはフライパン）に１の麺を入れ広げます。鍋をくるくる回すようにゆすりながらこげめをつけます。えいっと振り回して裏返して同じようにこげめをつけ、お皿に取り出します。

   

5. 5 豚肉を炒めます。豚がある程度炒まったら野菜を加えて炒めます。炒まったら麺をもどして炒め合わせます。

   

6. 6 ソース焼きそばならソースを、塩焼きそばならその付属の調味料を入れ味をまとめます。