材料（２人分）
- ほうれん草
- 3束
- 豆腐
- １丁
- 塩
- 少々
- 麻婆豆腐の素（丸美屋）
- 1パック
- てんめんじゃん
- 小さじ１
- ごま油
- 少々
作り方
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- 1
- ほうれん草をよく洗う。根元が土がついていることが多いので、しっかりあらう、３cm幅に切る。
-
- 2
- 鍋に１Lの水を加えてさらに塩を入れて、沸騰させる。１のほうれん草を加えて煮込む。茹で上がったら、ざるにあげて水気をしっかりしぼる。
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- 3
- フライパンに水１００ccを加えて、沸騰させて市販のたれを加えて、２のほうれん草と豆腐を１cm角に切って加えて弱火で混ぜる。
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- 4
- 水５０ccにとろみ粉を入れてよく混ぜて、３が沸騰したら加えて、弱火にして混ぜ合わせて完成★
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辛口を買ったので、てんめんじゃんで甘味をプラスしました★