しっとり♪10分で§珈琲シフォン§ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度25分で余熱しておく。

2. 2

   卵白に砂糖を2回に分け入れながら、メレンゲを作る。（ハンドミキサー）ぎりぎり角が立つくらいの固さにする。

3. 3

   1のハンドミキサーを洗わずに、卵黄と砂糖を立てる。

4. 4

   サラダ油を一度に入れ、混ぜる。（ハンドミキサー）

5. 5

   インスタントコーヒーを溶いた牛乳を、2回に分け入れ混ぜる。（ハンドミキサー）

6. 6

   薄力粉をふるい入れ、混ぜる。（ハンドミキサー）

7. 7

   6に、2のメレンゲの3分の1を混ぜ合わせる。（ハンドミキサー）

8. 8

   残りのメレンゲを2回に分け入れる。（スパチュラ）

9. 9

   生地を型に流し入れる。型の真ん中と端を持ち、ゆるゆると回しながら型に生地を密着させる。低い位置からそっと空気を抜く。

10. 10

    すぐにオーブンに入れる。15分(膨らむまでは)180度、その後160度で10分焼く。