うずらの卵でタイピーエン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは皮をむいて、腹わた、背わたを取り、豚肉は酒小さじ２をかけて軽く揉んでおく

2. 2

   豚肉とエビをゴマ油大さじ２で炒める

3. 3

   水と、鶏がらスープを入れ、沸騰したらあくをとる

4. 4

   水菜は10センチ位に切っておく

5. 5

   豚肉とエビに火がとおったら、もやし、水菜、うずらの卵、別茹でしておいた春雨を入れて、ゴマ油大さじ１を入れる

6. 6

   スープが再び沸騰したら出来上がり