生地にもさつまいも♪クルクルさつまいもロールパン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBのパンケースに◆の物を入れて、ドライイーストは所定の場所に入れて１次発酵まで生地作りスタート！

2. 2

   ＨＢで１次発酵が終わったパン生地を空気抜きして、丸め、濡れ布巾をかけて１５分のベンチタイム。

3. 3

   長方形に伸ばして、さつまいもクリームを乗せる。
   
   （巻き終わり２センチには塗らないように）

4. 4

   手前からクルクルときつめに巻いて、巻き終わりはしっかりとくっつけてから切る。
   
   天板に並べ、黒ごまをかける。

5. 5

   (エコ２次発酵）
   耐熱の茶碗に水を半分入れ、電子レンジで１分半加熱。
   その後、耐熱の茶碗と一緒に④の鉄板を入れ、１時間放置する。
   (生地が１．５～２倍くらいまで）

6. 6

   １８０℃のオーブンで１５～１７分焼く。