白玉入り、サツマイモとココナッツミルクのお汁粉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモの皮をむき、１ｃｍの輪切りにし水にさらす。

2. 2

   ①のサツマイモを鍋に入れ、４００ｃｃ（かぶるくらい）の水をいれ柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ②のサツマイモが柔らかく煮えたら、スティックブレンダーまたはミキサーでピュレ状にし、ココナッツミルク、砂糖、塩を加え、一煮たちさせる。

4. 4

   ③を冷ましている間に、白玉を作る。
   作り方は、それぞれの白玉粉の説明に準じてください。

5. 5

   ③を器によそい、④をトッピングする。
   ミントの葉などを添えると清涼感がまします。
   シナモンを振ってもいい。