材料（約２人分）
- イカ(今回はゲソ使用）
- 好みの量
- 胡瓜
- 半分
- キャベツ
- 大1枚くらい
- 大葉
- 1まい
- 生姜のおろし汁
- 小さじ１弱
- ■酢味噌■(参考までに。お好みのでどうぞ
- 白味噌または合わせみそ
- 大さじ１．５
- 砂糖
- 小さじ１～お好み
- 三杯酢
- 大さじ１～お好みの量
作り方
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- 1
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- イカ、水からゆでます
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- 2
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- イカ、ゆであがりです
食べやすいおおきさにきります
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- 3
- 酢味噌作ります
材料をすり鉢に入れ、スリスリすりながら混ぜ合わせます
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- 4
- キュウリはスライスし塩もみして搾りますです
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- 5
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- キャベツは茹でます。
搾ります
適当な大きさに切ります
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- 6
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- ５に、大葉の小さな千切りを加え、酢味噌を入れ混ぜ合わせます
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- 7
- 生姜のしぼり汁を加え完成です♪
冷やしていただきましょう
おいしくなるコツ
(ｰΩｰ )ｳｩｰﾝ
お好みの酢味噌の味にしあげて下さいませ♪
すっぱすぎると美味しくないので
三杯酢、または甘酢を進めます
いろんな味噌がありますねぇ、
きっかけ
昔っから、母がよく作っていました
酒の肴です
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さっぱりと頂きます
安いイカ見つけたら
揚げずにゆでましょ♪