アレンジ自在の簡単ブランマンジェ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板ゼラチンをたっぷりの水（分量外）につけ、ふやかしておく。

2. 2

   牛乳に蜂蜜を加え軽く沸騰させ、生クリームを加える。

3. 3

   ①の板ゼラチンの水気をかるく絞り、⑤に入れて完全に溶かす。（溶けない時は湯銭に）

4. 4

   ③を濾してボウルに入れ、氷水にあてながら冷やす。

5. 5

   好みのリキュールを加えて混ぜる。（なくてもＯＫ）

6. 6

   少しトロミがついたら、好みの器に入れ冷蔵庫で一晩おく。

7. 7

   オレンジジュースを1/2の濃度になるくらい煮詰めたものをかけたり、、、

8. 8

   パッションピューレ30ｇに水あめ5ｇとグラニュー糖15ｇを加え沸騰させた後冷やしたものをかけたり、、、

9. 9

   ストロベリーシロップと水を混ぜたものをゼラチンで固めたクラッシュゼリーを崩してのせたり、、
   アレンジは無限大です。