アサリの滋味あふれる　和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはスライス、エリンギは縦半分に切った後、軸に対して斜めにスライスする。

2. 2

   パスタ用のお湯２ℓを沸かし始め、沸いたら塩大さじ２(分量外)を入れ、パスタを入れる。ひと混ぜしたらオリーブオイルを少量(分量外)たらし、パスタがくっつくのを防ぐ。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル適量(分量外)を入れ、にんにくと唐辛子(割らずに1本そのまま)を入れた後、弱火にかける。

4. 4

   にんにくに焼き色がついてきたら中火にし、エリンギを入れて炒める。

5. 5

   エリンギがしんなりしたらアサリをいれ、中火のままふたをして蒸らす。

6. 6

   アサリの口が開いたら、ゆであがったパスタをフライパンに入れ、調味料とパスタのゆで汁大さじ２を入れてひと混ぜし、味をなじませる。お好みでレモンを絞って召し上がれ。