ココア＆チョコのカンパーニュ*手捏ね* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにチョコとぬるま湯以外の
   材料を入れ木べらで混ぜ合わせる

2. 2

   ぬるま湯を投入し木べらでマゼマゼ。
   まとまってきたらそのまま木べらで捏ねまとめる。

3. 3

   まるくして一次醗酵
   （４０分くらい）

4. 4

   醗酵し終わったら
   軽くガス抜き
   
   生地を優しく広げ
   適当にチョコをまぶす

5. 5

   そのまま丸めこみ
   醗酵籠に粉をふりかけて
   生地の閉じ目を上にして二次醗酵
   
   二倍くらいになるまで

6. 6

   ２３０度にオーブン予熱
   天板ごと、被せるボウルも一緒に
   
   （焼きは４０-分）

7. 7

   醗酵し終わったら クッキングシートをかぶせ、醗酵籠をひっくり返して天板に生地をおく

8. 8

   好きなようにクープを入れる

9. 9

   予熱してたボウルをパン生地に被せ
   そのままオーブンへ！
   
   １０～１５分そのまま焼く

10. 10

    時間がきたらボウルをはずし
    そのまま焼き続ける

11. 11

    焼きはボウル被せ含め４０分ですが
    オーブンによって異なります
    
    様子見ながらで♪
    
    スチームオーブンだとなおいいですね

12. 12

    天使の囁きがいっぱい聞こえましたよぉ～～
    
    (o^-^o) ｳﾌｯ