菊芋入り　グルテンフリー野菜のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に、人参をスライサーで細切りにする。玉ねぎ普通に包丁で細スライスにする。

2. 2

   菊芋をスライサーで千切りにするときは、ごつごつしているため、手を気を付けながら、細千切りにする。

3. 3

   ☆衣部分を大きめのボウルで混ぜあわせ、固めにしておき、その中に、千切りした１，２を全部入れて、まんべんなく、混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに、揚げ油を入れて、菜箸などで、小さな泡が出るまで、温め、生地を丸型に平たく１センチくらいの厚みでそっと整え、中火で揚げる。

5. 5

   片面は、だいたい１分３０秒で、裏返して、両方１分３０秒炒め揚げ、お好みの色がつくまで揚げる。全部の生地を同じ要領であげる。

6. 6

   揚げ終わったものは、油をよく切り、お皿に盛り付け、手塩などをして、完成。＊天つゆなどご用意がある方は、そちらでも楽しめます。