サツマイモでフライドスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを１．５センチくらい幅のスティック状にカット。カット後さっと水洗いして、水に１５分ほどつけておく。

2. 2

   サツマイモをざるにあげ、キッチンペーパーでしっかり水気を切った後、米粉と片栗粉でしっかり表面をコーティングして、余分な粉をはたく。

3. 3

   フライパンに、油をひいて、火をつける前に、サツマイモを平らに並べていき、ジュワジュワ～　音が出るまでは、中火で炒め、音がしたら、弱火で　８分から１０分炒め揚げする。

4. 4

   途中、ひっくり返したりして、きつね色になったら、キッチンペーパーの上に取り出していく。

5. 5

   味付けのブラックソルトとあらびき黒コショウで、シンプル仕上げて完成。