大豆のお肉を使ってずぼら玄米黒酢野菜炒めレシピ・作り方

Name: 大豆のお肉を使ってずぼら玄米黒酢野菜炒め
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: カットキャベツ １袋 ２００ｇ; もやし 一袋の半分; カットブナシメジ １袋; 玉ねぎ スライス ４分の１個分; 赤パプリカ スライス ２分の１個; 野菜メインで炒める オリーブオイル 大さじ２; 野菜炒め用 お塩ちゃん ２つまみ; ＊大豆のお肉 ミンチ レトルト １袋; ＊大豆のお肉 レトルト炒め用 ごま油 大さじ１; ＊大豆のお肉 味付け用 ブラックソルト 一つまみ; ＊大豆のお肉味付け用 あらびき黒コショウ ひとひねり; ☆調味液☆; ☆たまりしょう油 又は しょう油☆ 大さじ１と半分; ☆玄米黒酢☆ 大さじ１と半分; トッピング 白ごまなど 大さじ１

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約15分
1,000円前後

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理

プラントベース、野菜炒めです。すぼら時短で、量増しタイプ。
ずぼらなため、カットもの使用しています。

材料（２～３人分）

カットキャベツ　１袋: ２００ｇ

もやし: 一袋の半分

カットブナシメジ: １袋

玉ねぎ　スライス: ４分の１個分

赤パプリカ　スライス: ２分の１個

野菜メインで炒める　オリーブオイル: 大さじ２

野菜炒め用　お塩ちゃん: ２つまみ

＊大豆のお肉　ミンチ　レトルト: １袋

＊大豆のお肉　レトルト炒め用　ごま油: 大さじ１

＊大豆のお肉　味付け用　ブラックソルト: 一つまみ

＊大豆のお肉味付け用　あらびき黒コショウ: ひとひねり

☆調味液☆

☆たまりしょう油　又は　しょう油☆: 大さじ１と半分

☆玄米黒酢☆: 大さじ１と半分

トッピング　白ごまなど: 大さじ１

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作り方

1

玉ねぎと、パプリカは、スライスしておく。大きめのフライパンにオリーブオイルを引き、キャベツから、赤パプリカまでの野菜を入れて、お塩ちゃん２つまみで中火で炒める。
2

しっかり、しんなり炒めたら、一旦、お皿に移して、同じフライパンで、今度は、ごま油を引いて、大豆のお肉ミンチレトルトを入れ、ブラックソルト、あらびく黒コショウをして、中火で炒める。
3

２の大豆ミートがフライパンに吸い付く感じになったら、先ほどお皿に一旦移した野菜炒めをすべてフライパンに戻して、☆調味液☆を加えて炒める。
4

水分がある程度飛んだら、お皿に盛り付け、白ごまを指でひねりつぶしながら、トッピングして、完成。取り分けて食べる。