長野北信流、竹の子汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細竹の子を準備
   今回はビン詰めを使用

2. 2

   竹の子を切る

3. 3

   鍋に竹の子と水、お好みに応じて、カツオだしをいれる。

4. 4

   沸騰するまで煮込む

5. 5

   鯖缶は箸で細かくして、ツナ缶を鍋に入れる

6. 6

   沸騰したら、溶いた玉子を入れ撹拌し、味噌を加えて完成。
   塩加減は味噌の量で調整してください。