すじこおろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水を張り、その中で静かに筋子の薄皮をはがし、ザルにあける

2. 2

   小さいタッパー（または調味料がもったいないので小さい袋）に筋子と失敗知らずの甘露醤油だれをいれて３時間以上は冷蔵庫でおいておく

3. 3

   しっかり水気を切った大根おろしを皿に盛り付け、漬けておいた筋子をスプーンですくって盛り付ける