しそジュースの赤しそを活用！赤しその佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤しそジュースで使った赤じその水気をよく絞る。
   みじん切りにする。

2. 2

   鍋に水、醤油、砂糖、黒酢を入れて弱火で煮込む。

3. 3

   赤しそを加え弱火で煮込む。
   最後に２分ほど中火に変えて水けを飛ばしたら完成！
   お好みで鷹の爪をかけるとピリッとして美味しいです。
   
   青紫蘇にも応用可能です。

4. 4

   お好みでししとうのみじん切りを加えてもおいしいです。