捨てないで！ささみの茹で汁で卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でささみを手でほぐす。(筋の部分は捨てる)
   ※写真のささみは他の料理でも使ったため、表記の分量より多いです。

2. 2

   ささみの茹で汁を沸騰させ、しめじを入れる。

3. 3

   しめじに火が通ったらわかめとほぐしたささみ、★の調味料を入れる。
   ※鶏がらスープの素はメーカーによって濃さが異なるため、味をみながら量を調整してください。

4. 4

   一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
   再度鍋を熱し、沸騰したら溶き卵を入れ、軽く混ぜる。

5. 5

   お椀に盛り、小ネギと胡麻をふりかけたら完成！