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ゴーヤの糠漬け レシピ・作り方

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tamagoromaru
こんな糠漬けシリーズ！

糠床はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/post/1150021987/
みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

ゴーヤ
１本
塩
１つまみ
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦に切り、ワタと種を取ります。
  2. 2
    軽く塩揉みし、糠床につけます。

    糠床、冷蔵庫保存で２日～３日。常温保存で１日～２日の漬け時間がちょうどよかったです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩揉みすると少し苦味が消えます。 糠床はこちら https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/post/1150021987/

きっかけ

ゴーヤが安かったので

公開日：2021/08/01
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関連情報

カテゴリ
ぬかづけ（糠漬け）ゴーヤ
関連キーワード
ゴーヤ 糠漬け つまみ 簡単

このレシピを作ったユーザ

tamagoromaru シンプルな野菜料理とワインが好きです♪ 大好きな欧州の陶器に料理を並べて日々楽しんでいます。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/08/05 11:17
ゴーヤのぬか漬け、初めて作りました。夏場のせいか１日半で古漬けになってしまったのですが、美味しく頂きました。教えて頂きありがとうございます♪
またたび☆

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