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アーモンドの鶏もも肉唐揚げグリル レシピ・作り方
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約15分
300円前後
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砕いたアーモンドを鶏もも肉と混ぜて油に入れ、グリルしました
材料(2人分)
鶏もも肉
200g
砕きアーモンド
27g
唐揚げ粉
小匙2
片栗粉
小匙1
天ぷら油
195ml
おろし生姜
小匙1
酒
大匙1~2
味醂
小匙1
ナツメグパウダー
小匙0、7
作り方
1
天ぷら油を195ml天ぷら鍋にそそぎます
2
鶏もも肉200gを食べやすく4~5cmに、整えます
3
瓶におろし生姜小匙1と酒大匙1~2と味醂小匙1を入れ、菜箸で鶏もも肉200gと混ぜ、味を整えます
4
唐揚げ粉小匙2と片栗粉小匙1を瓶にスプーンで入れます
5
ナツメグパウダーを小匙0、7入れ菜箸で混ぜます
6
味をと整えたら、天ぷら鍋の天ぷら油に0、8分弱火を通し、低温に保ちます
7
砕きアーモンドを27gきざんで瓶に入れ、菜箸で鶏もも肉と混ぜ、低温に保たれた天ぷら油に菜箸で入れ、5~6分弱火から中火を通します
8
クッキングシートに唐揚げを載せ、油気を整え、冷めたらタッパー容器に入れます
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
チリソースをタッパー容器に載せた鶏もも肉唐揚げにそそぎ味を整えます
きっかけ
賞味期限のアーモンドをきざんで鶏もも肉と混ぜました
公開日:2021/03/17
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鶏もも肉
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お弁当のおかず(大人用)
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鶏もも肉
ナツメグ
おろし生姜
酒
料理名
アーモンドの鶏もも肉唐揚げグリル
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