豚とえのきとたまごとネギと レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根元を切り落として、3等分にする。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱して、豚肉とえのきを炒め、塩コショウする。全体に火が通ったら、一旦お皿にうつしておく。

3. 3

   2のフライパンにゴマ油をたして、溶いた卵を流し入れ、塩コショウする。軽くまぜながら炒める。

4. 4

   卵が半熟のうちに、豚肉とえのきをフライパンに戻し、ざっくりとまぜて、だし醤油をまわしかける。

5. 5

   仕上げに刻みネギもいれ、卵が固まったら完成！