しいたけのめんたい玉子詰め焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを取り、軸を丁寧に取り外す。軸は別の料理に使ってください。
   玉子は割ってときほぐし、塩少々（分量外。明太子が入るので薄めに。）で味付け。
   明太子は皮を剥がしておく。

2. 2

   フライパンにサラダオイル少々を熱し、玉子と明太子、マヨネーズをいれて10秒ほど炒め柔らかい炒り卵を作る。
   すぐ火から外して固まらないように。

3. 3

   椎茸に軽く塩コショウをしてから、明太子入りの炒り卵を詰める。

4. 4

   しいたけの大きさにもよるが、オーブントースター240℃で7から10分程度焼いたら出来上がり。