ハーブミックスサラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉に、きび砂糖→塩の順番でぬりこみます。
   ビニール袋等にいれ冷蔵庫で半日から1日休ませます。

2. 2

   大きめのお鍋にお湯を沸かします。

3. 3

   1の鶏むね肉を流水で軽く洗います。
   余分な水分をキッチンペーパーでふきとり、塩こしょうとハーブミックスを全体に馴染ませ、
   耐熱性のビニール袋にいれ、空気を抜いてしっかり縛ります。

4. 4

   2のお鍋が沸騰したら、3の鶏むね肉をビニールごといれます。再び沸騰したら弱火で5分おきます。
   5分たったら、火を止め蓋をしてお湯が冷めるまでおいておきます。

5. 5

   冷めたら、冷蔵庫で冷やしておきます。お好みの厚さに切って出来上がりです。