茄子とピーマンと蛸と玉葱とミニトマトサラダグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにお刺身用蛸78gをきざんで入れ、すりおろした生姜大匙１と、よく揉んでおく

2. 2

   天ぷら粉大匙２と混ぜる

3. 3

   オリーブオイル１７０ｍｌを天ぷら鍋にそそぎ、０、３分弱火を通す

4. 4

   てんぷら粉と混ぜたお刺身用蛸を天ぷら鍋にに入れ、菜箸で混ぜながら2分弱火を通す

5. 5

   グリルした蛸を菜箸で御皿に載せる

6. 6

   茄子98gのヘタを除き、ピーマン46gの種を抜き、食べやすくきざんでおく

7. 7

   ミニトマト56gを笊に載せ、水を通す

8. 8

   玉葱43gをスライス後、ミニトマトを食べやすく整える

9. 9

   ヘタを抜いた茄子と種を除いたピーマンを天ぷら鍋に載せ、蛸をグリルしたオリーブオイルで2分弱火を通す

10. 10

    蛸グリルを載せた御皿に、茄子とピーマンのグリルとミニトマト56gとスライス玉葱43gを菜箸で載せる

11. 11

    まろやか酢大匙２をそそぎ味を整える