簡単　チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に、牛乳を入れあたためます。沸騰する直前で火を止めて、お酢を入れゴムベラ等でゆっくり混ぜます。
   すぐ分離してきます。

2. 2

   ボールにザルをのせ、ザルにキッチンペーパーを1のカッテージチーズをこします。水分を一度捨てます。

3. 3

   カッテージチーズの上にもう1枚キッチンペーパーをのせ小皿等をのせしっかり水分を切りカッテージチーズができました。

4. 4

   3のボールに、きび砂糖、生クリームを入れハンドミキサーで混ぜます。なめらかになってきたら、たまごも割り入れなめらかになるまで混ぜます。

5. 5

   次に、ふるった薄力粉を入れハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせ、スポンジ型に、オーブンシートをひいて、生地を流しいれます。2、３回10cmくらいから落として、生地の表面をならします。

6. 6

   170度60分で焼いきます。
   焼きあかったら、荒熱をとって冷やしてから食べてください。