牛のしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛細切れ肉を、小さめに切ります。
   ごぼうの皮をむき、ささがきにします。

2. 2

   フライパンに、ごま油を馴染ませ、1の牛細切れ肉とごぼうときび砂糖をいれ炒めていきます。

3. 3

   牛細切れ肉に火が通ってきたら、醤油、みりん、酒をいれます。弱火でコトコト煮ていきます。
   煮汁がなくなるまで焦がさないように煮詰めていきます。

4. 4

   最後ににいりごまを、混ぜ入れ出来上がりです。