手羽元のレモン塩唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元を皮の反対側を骨に沿って二ヶ所切り込みをいれ開きます。
   ※火が通りやすく、揚げ時間が短縮できます。

2. 2

   ボールに1の手羽元をいれ、塩、黒こしょう、酒、醤油、にんにくチューブ、たまごを入れよく混ぜ合わせ、最低でも１時間から半日くらい冷蔵庫で休ませます。

3. 3

   レモンは、人数分に切ります。
   フライパンに、油を入れあたためます。2のボールに、薄力粉と片栗粉を入れしっかり混ぜ合わせます。

4. 4

   170から180度くらいで、手羽元の皮側から両面揚げていきます。揚がったら、油をしっかり切り出来上がりです。食べる前にレモンをたっぷり絞ってください。