ホワイトクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚細切れ肉は、食べやすい大きさに切ります。
   にんじんは、皮をむきいちょう切りにします。
   玉ねぎは、繊維にそってざっくり切ります。
   じゃがいもは、皮をむき食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   深めのお鍋に、オリーブオイルをひき、玉ねぎ、豚細切れ肉、にんじん、じゃがいもをいれ、塩こしょうを加え炒めていきます。

3. 3

   だいたい火が通ってきたら、分量の水をいれます。沸騰したら弱火にしてコンソメ顆粒をいれコトコト煮ていきます。

4. 4

   ホワイトソースを作ります。
   別鍋に、牛乳、薄力粉をいれ泡立て器でしっかり混ぜてから火をつけます。あたたまってきたら、有塩バターをいれます。常に泡立て器で混ぜます。

5. 5

   沸騰しない火加減でとろみがつくまで混ぜます。とろみがついたら火を止めます。

6. 6

   3のお鍋の野菜にしっかり火が通ったら、5のホワイトソースを入れ混ぜ合わせます。塩とみりんをいれ味を整え出来上がりです。